Hallo lezers, hier ben ik weer!
 |
| Week zonder vlees challenge |
Deze week, 11 t/m 17 maart, is het de week zonder vlees.
Hierdoor zal mijn blog vooral gericht zijn op vegetarisch eten en de voordelen
hiervan.
Om te beginnen, ben ik deze week al de hele week bezig om
geen vlees te eten. Dit is natuurlijk niet al te moeilijk voor mij, omdat ik al
geruime tijd vegetarisch ben. Hierdoor stond ik ook bijna niet stil bij deze
week.
Gelukkig ben ik op tijd om over dit actuele onderwerp te bloggen.
Persoonlijk vind ik dat ik mijn lezers moet informeren over de voordelen van de
vegetarische levensstijl.
Vroeger, toen ik nog niet op mezelf woonde, was ik totaal
niet bewust van mijn eetpatroon en van de voordelen van vegetarisch eten. Maar
dit alles veranderde toen ik klaar was met het hedendaagse eten zoals we dat
allen kennen, en de waarde van een lekkere en vooral gebalanceerde maaltijd
leerde kennen. De standaard aardappelen met vlees maaltijden kwamen niet meer
op tafel, en werden vervangen door de vegetarische recepten waar groenten de
hoofdrol spelen.
Om te beginnen even 4 voordelen van leven zonder vlees:
- Minder dierenleed: Jullie kennen net zoals ik wel die reclamespotjes over die arme dieren. Elke keer als ik een stuk vlees eet denk ik aan deze arme beestjes die geen goed leven hebben gehad en die met duizenden tegelijk worden gefokt. Als ik aan deze beelden denk, krijg ik geen stuk vlees meer door mijn keel!
- Je leeft gezonder: Uit studie blijkt dat vegetariërs langer leven en slanker zijn. Uit onderzoek blijkt ook dat het aantal gezondheidsproblemen als hart-en vaatziekten, beroertes, diabetes en darmkanker veel minder zijn dan bij mensen die veel rood en / of bewerkt vlees eten!
- Het is beter voor het milieu en klimaat: De veehouderij is een grote bron van de uitstoot van CO2. Eén koe staat bijvoorbeeld gelijk aan 4,5 auto’s! Dit is een goede indicatie van de enorme uitstoot van de veehouderij.
- Het vegetarische eten wordt lekkerder: De smaken van de niet-dierlijke producten, worden steeds lekkerder en hebben een eigen kenmerkende smaak. Deze smaak is meestal in lichte mate vergelijkbaar met echt vlees, maar proeft naar mijn mening wat frisser, pittiger en heeft vaak een krokante structuur.
Vandaag wil ik met jullie twee maaltijden delen die ik deze
week heb gemaakt. Zoals verwacht zijn beide zonder vlees!
· Groente mix met vegetarische ham:
 |
| Groente mix met vegetarische ham |
Maandag, de eerste dag van de week zonder
vlees, heb ik deze groente mix gemaakt. Deze groente mix bevat courgette,
paprika, champignons, spinazie, tomaten, kaas en vegetarische ham van Jumbo. De
groenten komen bij de Lidl vandaan, omdat de kwaliteit daar erg goed is!
De meeste mensen zullen meteen opmerken dat
enige vorm van pasta of aardappel mist, maar dit is met opzet zo gedaan.
Koolhydraten maken de maaltijd zwaarder en hier krijg je meestal een zwaar
gevoel van! Van deze koolhydraten word ik meestal moe en heb ik minder energie.
Maar in tegenstelling tot alleen groenten als maaltijd, is de energie in je
eigen energiehuishouding heel anders. Deze maaltijd is luchtigen licht
verteerbaar.
De bereiding is ook zeer makkelijk!
Je snijdt alle groenten en gooit deze in de
wokpan, roerbak dit ongeveer 10 minuten en voeg tijdens het wokken de stukjes
vegetarische ham toe. Deze vegetarische ham heeft een zachte smaak en is
gemaakt van tarwe- of soja- eiwitten.
Gado gado:
Voor deze maaltijd
die ik op de woensdag heb bereid, heb ik gebruik gemaakt van een Allerhande maaltijd box. Om te proberen heb ik maar eens een Allerhande maaltijd box
besteld. Ik had hier al wel vaker over gehoord maar nog nooit een recept
geprobeerd of geproefd.
 |
| Gado gado |
Toen ik de box opende zag het er erg vers uit
en ben ik meteen aan de slag gegaan! Tijdens het koken heb ik wel een aantal producten
weggelaten of toegevoegd, omdat ik al een idee in mijn hoofd had hoe de gado
gado er uit moest komen te zien!
De gado gado die ik heb gemaakt bestond uit
rijst met sperziebonen, wortel, paprika en spitskool afgemaakt met gekookt ei en
een heerlijke zoetige pindasaus met stukjes pinda. Als afsluiter een kaas en
tomaat gevulde vegetarische schnitzel van Vivera.
Dit gerecht maakte mijn hele avond goed: De
knapperige boontje, sappige paprika en zachte spitskool in combinatie met die
zoetige pindasaus was een hele belevenis!
Verder komt de bereiding van dit product
van de Albert Heijn website. Ik raad daarom ook aan om een maaltijdbox uit te
proberen. Dit bespaarde me veel tijd met boodschappen doen en ik vind het super
handig omdat ik niet meer hoef te zoeken naar recepten!
Voor de avontuurlijke lezers die dit
gerecht willen maken, zal ik de link even delen: gado gado
Succes met het volhouden van deze ‘challenge’
en hopelijk kunnen jullie deze week ervaren hoe het is om zonder vlees te eten.
Natuurlijk zijn er ook lezers die niet aan deze week meedoen, maar vergeet
niet: uitproberen kan nooit kwaad!
Tot volgende week,
Reacties
Een reactie posten