Wàijalb

Ook deze keer weer een recept van thuis uit. En niet een maar twee recepten, dit omdat het tweede recept gemaakt wordt door een restproduct van het eerste, en aan de titelt te zien gaat het over kikkererwten. Het eerste recept is een vegan curry. voor deze curry heb je het volgende nodig: twee fijngesneden uien  knoflook grofgesneden gember plantaardige olie 2 tbs mosterdzaadjes 2 tbs komijn 1tbs gemalen koriander 1 tbs gemalen kurkuma 1/2 tbs gesneden tomaten 400g blik kikkererwten 2x 400g afgegoten en omgespoeld  garam masala 1/2 tsp het sap van een halve citroen een klein beetje koriander fijn gesneden roti of rijst om er bij te eten Hoe wordt deze curry gemaakt? het is heel simpel en in 3 stappen gebeurd. Stap 1  Doe de uien, knoflook en gember in een keukenmachine en pureer tot een gladde puree. verwarm de plantaardige olie in een grote pan en bak de mosterdzaadjes tot ze beginnen te knappen, voeg dan de specerijen toe en kook ged...

Afgelopen vrijdag kon ik dan eindelijk weer Kraantje Pappie zien! Niet dat het super lang geleden was, ik was natuurlijk ook van de partij tijdens de Daddy Clubtour  die afgelopen december plaats had gevonden. En eind april zou ik hem ook weer zien bij Paaspop . Maar, dat neemt niet weg dat ik alsnog reuze enthousiast was om wéér van de partij te zijn. Een uitverkocht AFAS Live, vet! In de ochtend mezelf nog even kort laten zien op school en dan eindelijk weekend ! De lange reis kon van start. Ik studeer namelijk in Maastricht (meer lezen over mijn studentenleven, klik hier !) en ik woon –bij mijn ouders- in Almere. Dat is wel 3 uur treinen! Voordat ik in de trein stap krijgt de Appie To-Go dan ook standaard een bezoekje. Dit keer kocht ik een smoothie van Innocent (mijn favoriet!) en een zakje paprika. Veel honger had ik niet, maar drie uur zonder eten trek ik niet. En hey, het is tenminste gezond! Na 3 uur reizen ben ik altijd super gaar, wat ik dan alleen nog maar w...

Mijn Keniaanse moeder Josephine   Op mijn laatste dag in Nanyuki was het tijd om afscheid te nemen van mijn kindjes in het tehuis waar ik werkte, iets waar ik het erg moeilijk mee had. We konden elkaar niet loslaten, ik wist dan ook niet wanneer ik ze weer zou kunnen zien. Na het afscheid wilde mijn ‘pleegmama’   mij opvrolijken en mij nog een extra ervaring meegeven; eten in een boomhut met apen. Als kind was ik dol op aapjes en ik dacht dat mijn droom in vervulling kwam! Lunchen onder het gezelschap van schattige Colobus aapjes en genieten van het uitzicht in de échte Afrikaanse sfeer. Dat is pas een dinner with a view ! The Trout Tree Restaurant, Kenia Bij aankomst bij ‘The trout tree restaurant’   viel mijn mond open. Overal waar ik keek zag ik de prachtige zwart-witte apen die ik daarvoor alleen kende uit de dierentuin. Mijn mama Josephine waarschuwde me dat deze beestjes niet zo lief waren als dat ze er uit zagen. De werknemers hadden da...

Hallo lezers, hier ben ik weer. Vandaag gaat mijn blog over Sap. Sap is een kleine eetzaak met 2 faciliteiten in Maastricht. Ondanks dat Sap in 2016 een nieuwe verschijning is in Maastricht , liegen de recensies niet. De gemiddelde recensie is 4.5/5. Dit is voor een nieuw restaurant een vrij goede prestatie. Door deze hoge recenties was het plan om bij Sap te gaan lunchen gewekt. Vorige week, op een warme dag, zijn mijn vriendin en ik Sap binnengewandeld. Ik vond het erg leuk ingericht en het personeel was ook zeer behulpzaam en aardig. Al meteen een goede indruk! Wij liepen door naar de achterkant van Sap, waar ook de mogelijkheid is om buiten te zitten. Maar helaas waren deze deuren dicht, en namen we plaats aan een tafeltje aan de zijkant van het restaurant. Toen ik ging zitten viel mijn oog meteen op de recyclebare servetten en fairtrade suiker. Dit betekent dat Sap zich inzet voor het milieu en voor de suikerboeren in 3 de wereld landen. Dit had ik niet eerder gezien ...