Hallo lezers, hier ben ik weer.
Vandaag gaat mijn blog over Sap. Sap is een kleine eetzaak
met 2 faciliteiten in Maastricht. Ondanks dat Sap in 2016 een nieuwe
verschijning is in Maastricht, liegen de recensies niet. De gemiddelde recensie
is 4.5/5. Dit is voor een nieuw restaurant een vrij goede prestatie.
Door deze hoge recenties was het plan om bij Sap te gaan
lunchen gewekt. Vorige week, op een warme dag, zijn mijn vriendin en ik Sap binnengewandeld.
Ik vond het erg leuk ingericht en het personeel was ook zeer behulpzaam en
aardig. Al meteen een goede indruk! Wij liepen door naar de achterkant van Sap, waar ook de mogelijkheid is om buiten te zitten. Maar helaas waren deze deuren dicht, en
namen we plaats aan een tafeltje aan de zijkant van het restaurant. Toen ik
ging zitten viel mijn oog meteen op de recyclebare servetten en fairtrade
suiker. Dit betekent dat Sap zich inzet voor het milieu en voor de suikerboeren
in 3de wereld landen. Dit had ik niet eerder gezien bij een
restaurant. Sap is dus bezig met deze aspecten. Ik nam hierdoor aan
dat de targetgroup (de mensen waaraan Sap wil verkopen) ook kwesties zoals
milieu belangrijk vindt. Anders had het bedrijf ook deze aanpassingen
(fairtrade suiker, recyclebare servetten) niet doorgevoerd.
Nu werd het tijd om op de menukaart te kijken! Als
eerst zag ik dat de namen van de verschillende gerechten totaal nergens op
sloegen. Er kwamen namen voorbij zoals: Dabbing Buddha of the BITCH. Ik dacht
natuurlijk meteen: "waren geven ze deze gerechten geen normale naam?" Maar toen
bedacht ik me.. dit is natuurlijk heel slim is van Sap om te doen! Je kent
allemaal wel iemand (of jezelf) die van alles wat je eet een foto maakt. Met
deze namen, krijgt de klant al meteen zin om het product te promoten en op
social media zetten: “Moet je kijken hoe mijn lunch op de menukaart staat!”
Op de menukaart staan verschillende categorieën eten: pannenkoeken,
salades, broodjes, verschillende dranken, ontbijt en zelfs zoetigheid! Verder
waren sommige versnaperingen ook gluten-vrij, vega of beide. Dit is voor iemand
die weinig vlees eet, zoals ik, ideaal! Na lang twijfelen ging mijn keuze uit
naar een "chilling on tha beach smoothie" en een vegetarische avocado BLT. Deze
namen zijn voor jullie natuurlijk zeer onduidelijk! De chilling on tha beach
smoothie bestaat uit appelsap, mango, passiefruit, kokosnoot, ananas en acerola bes. De avocado BLT (vegetarisch) bestaat uit avocado, vegetarische kaas en
tempeh bacon. Dit alles geserveerd op een bagel!
De prijs voor alles was ongeveer 10 euro, naar mijn mening
is dit voor een lunch niet duur. In vergelijking met een zaak zoals Bagels
& Beans betaal je al snel boven de 15 euro voor een vergelijkbare maaltijd.
 |
| Avocado BLT & fruit smoothie |
Toen het broodje op tafel verscheen, was het ongelofelijk!
Het broodje was rijkelijk belegd en was een hele toren geworden! Ik begon te
proeven, en dat viel niet tegen.
De tempeh, avocado en de overige groenten
(komkommer, sla en tomaat) gaven samen
een lekkere frisse smaak. De Tempeh zelf smaakte ook erg knapperig en viel in
lichte mate te vergelijken met echt vlees. De avocado was in grote mate
aanwezig, en maakte het geheel af met de authentieke avocado smaak.
Voor mensen die willen afvallen is het
eten van avocado ook aan te raden. Door het eten van avocado krijg je sneller
een verzadigd gevoel. Hierdoor stop je eerder met eten en hou je je eetpatroon
beter in de hand!
De smoothie was ook lekker fris en smaakte naar allerlei
soorten fruit tegelijk. Vooral de
sinaasappel en mango waren erg aanwezig in de smoothie. Dit was totaal wat ik
nodig had op deze warme dag!
Ik denk dat Sap nog ver gaat komen, en dat het een echte
concurrent wordt voor de andere etablissementen. Ik vind het ook fijn dat het
bedrijf zich inzet voor de kwesties waar ik me ook voor inzet, zoals het
milieu. De namen van de gerechten hadden voor mij wel wat normaler gemogen,
maar ik weet de achterliggende gedachte van het bedrijf. De namen zijn puur voor
de publiciteit, wat ik erg slim
gedaan vind! De prijs was laag en de
gerechten hadden een goede textuur en verfijnde smaak.
Ik wil hier zeker nogmaals terugkomen om op een zomerse dag
te genieten van een lekkere lunch!
Tot volgende week,
Reacties
Een reactie posten