Wàijalb

Ook deze keer weer een recept van thuis uit. En niet een maar twee recepten, dit omdat het tweede recept gemaakt wordt door een restproduct van het eerste, en aan de titelt te zien gaat het over kikkererwten. Het eerste recept is een vegan curry. voor deze curry heb je het volgende nodig: twee fijngesneden uien  knoflook grofgesneden gember plantaardige olie 2 tbs mosterdzaadjes 2 tbs komijn 1tbs gemalen koriander 1 tbs gemalen kurkuma 1/2 tbs gesneden tomaten 400g blik kikkererwten 2x 400g afgegoten en omgespoeld  garam masala 1/2 tsp het sap van een halve citroen een klein beetje koriander fijn gesneden roti of rijst om er bij te eten Hoe wordt deze curry gemaakt? het is heel simpel en in 3 stappen gebeurd. Stap 1  Doe de uien, knoflook en gember in een keukenmachine en pureer tot een gladde puree. verwarm de plantaardige olie in een grote pan en bak de mosterdzaadjes tot ze beginnen te knappen, voeg dan de specerijen toe en kook ged...

Afgelopen week was een drukke week voor onze groep. Het begon namelijk al op woensdag. Toen Ming ons wist te vertellen dat Marnix zich niet lekker voelde. Ming kwam dus met het briljante idee om te gaan koken voor Marnix. Zo gezegd zo gedaan, na de lessen gingen Ming, Nana, Evelien en ik op de fiets naar de winkel. We gingen namelijk wokken of iets dat daar op leek. Zo hadden we alle groenten een beetje proteïne en dat smaakt altijd wel lekker. Eenmaal bij Marnix aangekomen konden we beginnen met koken. Deze keer was het koken geen wetenschap, eerst de kip er in want die moet zeker gaar zijn en daarna de groenten en de oestersaus. Dit in tegenstelling van andere maaltijden ging zeer snel. Enkel liepen we weer tegen het zelfde probleem, de te kleine pan. En zo goed als het de afgelopen weken in de pan paste zo slecht ging het nu. Zoals je kan zien puilt het echt uit de pan. Nu hadden we ook wel erg veel ingrediënten gebruikt. naast de kip en groente hadden we ook nog udon noedels d...

Hallo lezers! Welkom bij mijn eerste foodblog post! Bagels and Beans: Paddoburger en gemixt sapje In mijn blogs kunnen jullie vooral healthy ideeën en gezonde alternatieven opdoen. Hierbij is te denken aan vegetarische maaltijden, gezonde restaurants en effectieve ontbijtjes! Vandaag liep ik gezamenlijk met mijn vriendin in het centrum van Maastricht . In Maastricht hing een bedaard sfeertje omdat carnaval net afgelopen was. Desalniettemin was het afval en de bierblikjes in ruime mate aanwezig. In tegenstelling tot een week terug was Maastricht totaal in het teken van het feest van het jaar: carnaval. Ikzelf had dit feest nog nooit meegemaakt, maar dit jaar is er verandering in gekomen. Afgelopen week heb ik gezamenlijk met mijn studiegenoten vele Amstel biertjes genuttigd en dit feest gevierd. Ik heb erg genoten en wacht nu al op volgend jaar!  Het feit dat we in Maastricht rondbanjerden kwam doordat we nog een cadeautje moesten kopen voor de verja...