Wàijalb

Afgelopen week was een drukke week voor onze groep. Het begon namelijk al op woensdag. Toen Ming ons wist te vertellen dat Marnix zich niet lekker voelde. Ming kwam dus met het briljante idee om te gaan koken voor Marnix. Zo gezegd zo gedaan, na de lessen gingen Ming, Nana, Evelien en ik op de fiets naar de winkel. We gingen namelijk wokken of iets dat daar op leek. Zo hadden we alle groenten een beetje proteïne en dat smaakt altijd wel lekker. Eenmaal bij Marnix aangekomen konden we beginnen met koken. Deze keer was het koken geen wetenschap, eerst de kip er in want die moet zeker gaar zijn en daarna de groenten en de oestersaus. Dit in tegenstelling van andere maaltijden ging zeer snel. Enkel liepen we weer tegen het zelfde probleem, de te kleine pan. En zo goed als het de afgelopen weken in de pan paste zo slecht ging het nu. Zoals je kan zien puilt het echt uit de pan. Nu hadden we ook wel erg veel ingrediënten gebruikt. naast de kip en groente hadden we ook nog udon noedels d...

Als er iets te vieren valt, of als er eigenlijk helemaal geen excuus is, is het in mijn familie de traditie om naar de Griek te gaan in Vlissingen. Wel altijd dezelfde, Poseidon . Vooral die last-minute uitstapjes met mijn oom en tante zijn de leukste. Vaak eten we samen bij hun thuis wat natuurlijk hartstikke gezellig is. Toch is het weleens voorgekomen dat we uiteindelijk toch in ons lievelings restaurant belandden. Soms zien we elkaar weken niet door onze drukke school- en werkroosters, maar wat is er dan leuker dan lekker en goedkoop uit eten te gaan? Vaak kiezen wij voor een budget-proof gerecht, de daghap. TIP: De daghap van Poseidon bestaat altijd uit vooraf een salade met de lekkerste tzatziki. Als hoofdgerecht krijg je malse kip aan een spies, gyros vlees, een bolletje rijst en friet. Voor nog geen 15 euro heb je een vullende, heerlijke maaltijd met uitzicht op de haven van Vlissingen. Dit is toch echt wel één van mijn guilty pleasures. Ook als het eigenl...

Er wordt niet alleen gekookt op de donderdag, nee ook gaan we samen naar school en starten we de dag gezamenlijk met wat yoga. Onze hogeschool organiseert deze yoga lessen, dus staan wij om 07:45 in de ochtend allemaal fris en fruitig klaar om even helemaal uit elkaar getrokken te worden. Tegelijkertijd worden we gevoed met spirituele wijsheden zoals “Y oga teaches you how to listen to your body. ” Of  “ Karma: what goes around, comes around. Keep your circle positive! Say good words. Think good thoughts. Do good deeds. ” En op deze manier beginnen we dus de donderdag. Wanneer we eenmaal klaar met de yoga zijn, kan de dag ook echt beginnen. Op de weg komen er altijd vragen naar boven zoals " wie gaat er koken? " en " wat eten we vanavond? " Deze vragen worden dan meestal beantwoord met een lange stilte en wat aarzelende blikken. En dan uiteindelijk opgevolgd door een “ja ik zal wel koken”.  Bij gebrek aan inspiratie word er wel eens een Knorr pak ingezet, een...

Food-shockers in Kenia Het lekkerste fruit van de Nanyuki Market! ‘Liefde gaat door de maag’, zegt men. In mijn reizen naar het buitenland ben ik erachter gekomen dat deze vorm van liefde door elke persoon anders wordt ervaren. Wat voor andere culturen doodnormaal is, is voor ons soms shocking en ongelooflijk. Terwijl mijn Afrikaanse vrienden zaten te genieten van hun maaltijd, was het voor mij nog wel eens lastig om mijn gewoontes opzij te zetten en een hap te nemen van bijvoorbeeld de koeien nieren die mij werden voorgeschoteld. In mijn eerste blog neem ik jullie mee in de door mij ervaren food-shockers in Kenia! Op 18 januari 2018 vertrok ik in mijn eentje naar Kenia, een land van armoede, een prachtige natuur en waar het fruit zoeter is dan waar dan ook. Natuurlijk had ik mezelf voorgenomen om alle spannende nieuwe dingen in Afrika te ontdekken. Éen van deze uitdagingen was dan ook het lokale eten. Variërend van heerlijke Chapati, een dun p...