Doorgaan naar hoofdcontent

Avocado brownies


Deze week rapporteer ik niet vanaf een studentenkamer, maar vanuit de keuken thuis. Ik was dit weekend naar huis en nadat mijn moeder en ik ons hadden laten inspireren door kookprogramma’s besloten we brownies te bakken,  niet zomaar brownies, avocado brownies. Het recept dat we gebruikten staart hieronder. 

Recept:
o  1 ½ cups chocolade 
o  2 avocado’s 
o  1 cup suiker 
o  4 eieren
o  2 theelepels vanille extract 
o  ¼ cup cacao poeder
o  ½ cup meel
o  ½ theelepel zout

au bain-marie 
We begonnen met de oven voor te verwarmen op 176°C.Terwijl de oven opwarmde begonnen me met het maken van het deeg. Het recept vroeg om de chocolade te smelten in de magnetron in intervallen van 30 seconden. Wij hebben geen magnetron, dus deden we het au bain-marie. Dit is het smelten van de chocola boven kokend water in een glazen kom. kokend water. Het is belangrijk om hiermee te starten omdat de chocolade moet afkoelen voordat het bij de rest van het beslag kan.
gemixte avocado en suiker
Mix de avocado en suiker met een mixer totdat het volledig gemengd is. Voeg dan de chocolade toe en één voor één de eieren. Zeef in een aparte kom de cacao, meel en zout. Voeg deze vervolgens toe aan het avocado-chocolade mengsel. Doe dit in twee keer en roer zeker niet te lang. Schenk het mengel in een bakvorm en bak het 30 minuten. Laat de brownie volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt. 
avocado en chocolade




Er waren een aantal dingen die we anders deden dan het recept ons vertelde. Zo hadden we niet genoeg chocolade en na een tripje naar de winkel werd de brownie een mengeling van melk en pure chocolade. Ook gebruikten we een mengeling van suiker en stevia wat betekende dat we maar ½ cup zoetstof nodig hadden. 
brownie
De brownie kwam prachtig uit de vorm daarna was het wachten totdat hij afgekoeld was. Deze brownie was anders dan een normale brownie Maar zeker heel lekker. Hij is door verschillende mensen geproeft en iedereen vond de brownie geslaagd.



Ottilie Henkemans






check ook zeker onze instagram pagina
Labels:

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Oma recepten

Ik heb al 19 jaar lang twee hele lieve oma's die net zoals veel oma's super lekker kunnen koken. Het is een beetje stereotyperend maar toch is het zo. Als kind weet je dat je bij oma net dat snoepje extra mag pakken en de stukjes prei die je niet zo lekker vind gewoon kan en mag laten liggen. Het doet zich bijna nooit voor dat ik bij (een van de twee) oma ga eten en ik het niet lekker vind. Het water loopt me in tegenstelling zelfs al de mond in als ik hoor dat ik bij (opa en) oma ga eten! Ik mag gelukkig zeggen dat ik allebei mijn oma's nog heb, door verlies van anderen ben ik mij bewuster geworden van hun aanwezigheid en ben ik dit enorm gaan waarderen. Het is altijd anders als je buiten huis gaat eten, bij opa en oma weet je ook dat de etensstijl en gerechten weer geheel anders zullen zijn (dat terwijl zij jouw ouders hebben gemaakt, geleerd en opgevoed hebben). Ik heb twee oma's, oma Bep en oma Anneke. Afgelopen weekend heb ik ze sinds lange tijd allebei weer een...
Een reactie posten
Meer lezen

Bagels & Beans paddoburger review *Danny (Favoriet)

Hallo lezers! Welkom bij mijn eerste foodblog post! Bagels and Beans: Paddoburger en gemixt sapje In mijn blogs kunnen jullie vooral healthy ideeën en gezonde alternatieven opdoen. Hierbij is te denken aan vegetarische maaltijden, gezonde restaurants en effectieve ontbijtjes! Vandaag liep ik gezamenlijk met mijn vriendin in het centrum van Maastricht . In Maastricht hing een bedaard sfeertje omdat carnaval net afgelopen was. Desalniettemin was het afval en de bierblikjes in ruime mate aanwezig. In tegenstelling tot een week terug was Maastricht totaal in het teken van het feest van het jaar: carnaval. Ikzelf had dit feest nog nooit meegemaakt, maar dit jaar is er verandering in gekomen. Afgelopen week heb ik gezamenlijk met mijn studiegenoten vele Amstel biertjes genuttigd en dit feest gevierd. Ik heb erg genoten en wacht nu al op volgend jaar!  Het feit dat we in Maastricht rondbanjerden kwam doordat we nog een cadeautje moesten kopen voor de verja...
2 reacties
Meer lezen

3 gezonde ontbijtideeën *Danny

Hallo lezers,  Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van een dag. Maar dit wordt door de meeste mensen vaak vergeten of niet gedaan. Meestal denken de mensen die wel ontbijten dat ze een gezond ontbijt eten, maar dit is vaak niet het geval. In deze ontbijtproducten zitten vaak veel suikers verstopt, wat je niet zou denken! In dit blog wil ik deze boosdoeners onder de aandacht brengen, en 3 goede en gezonde ontbijtjes aanbevelen (zonder veel suikers!). Om te beginnen bespreken we misschien wel het meest genuttigde ontbijt: Cornflakes, van bijvoorbeeld Kellogg’s , staat bekend als een gezond ontbijt. Zelfs in kleine hoeveelheid zit alsnog 8% pure suiker verstopt. De varianten die niet worden aangeboden als ‘gezond’ bevatten al snel een percentage van 10-21% suiker! Door het eten van deze ontbijtgranen, voel je je in het begin heel goed, met veel energie! Maar na 60 minuten krijg je te maken met een glucosedip. Hierdoor voel je je leeg en energieloos. De ontbijtgranen ...
1 reactie
Meer lezen